料理

豚肉の醤油マヨ焼きを作ってみた!【週末料理男子レシピ】

豚醤油マヨ焼き

豚肉の醤油マヨ焼きを作ってみました!

GW明けってなんだか疲れますよね。最近は寒暖差もありますし。

この疲れた身体にスタミナを!

前回は、牛肉のプルコギを作ってみましたが、今回は豚肉レシピです。

『週末料理男子』が、以下の3品目

  1. 豚肉の醤油マヨ焼き
  2. 具だくさん味噌汁
  3. カニかまとひじきのサラダ

を作ってみました。

【調理時間:約30分】

こんな人にオススメ!
  1. スタミナをつけたい方
  2. お肉もだけど野菜をたっぷり食べたい方

材料(2人用)

ヨシタカ
ヨシタカ
材料をご紹介します。分量は目安で、大体適当です♪

豚肉の醤油マヨ焼き

豚切り落とし 160g
青菜 1/4わ
もやし 1袋(200g)
マヨネーズ 大2
醤油 小2/3
少々
こしょう 少々

具だくさん味噌汁

豆腐 1パック
水菜 1/4わ
ほうれん草 1/4わ
玉ねぎ 小1コ
だし汁 500ml
味噌 大1 1/2

カニかまとひじきのサラダ

かに風味かまぼこ 2本
ハム 2枚
ひじき 5g
きゅうり 1本
ベビーリーフ 適量
ドレッシング お好みで♪

作り方

ヨシタカ
ヨシタカ
ざっくりとした流れをご紹介します♪

下準備

  1. ひじき:たっぷりの水につけて戻す→洗って水気をきる
  2. 豚肉:塩コショウする
  3. ハム:食べやすく切る
  4. きゅうり:小口切り→塩もみして水気を絞る
  5. 玉ねぎ:薄切り
  6. 青菜:ざく切り→もやしと共に耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱(目安として2人用で約3分)
  7. ほうれん草:ざく切り
  8. 水菜:ざく切り
  9. かに風味かまぼこ:フォークで割く

小口切り、薄切りにはスライサーが便利です。

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わが家では、高機能スライサー(いただきもの)を重宝しています。細切り、薄切り、千切りなどなんでもござれ♪

スライサー:スライサーで手を切らないように注意してください。野菜が小さくなったら包丁で切りましょう。過去に母が指ごとスライスして大変なことになりました。。。

野菜の水切りには、IKEA(イケア)の水切り器を使っています。けっこう便利♪

イケア水切り

耐熱容器は100均で買ったものを使ってます。肉まんとか蒸すのにも重宝してます。いやぁ、便利な世の中ですよね、ホント。100均に行ったら毎回調理器具コーナーで面白そうなもの買っちゃいそうになります。

耐熱容器

調理

  1. ひじきハムカニかまをドレッシングで和え、きゅうりベビーリーフと共に盛る
  2. フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、豚肉を焼き、しょうゆを加えて絡め、青菜もやしを添える(味が染み込むので和えても良いです。)。
  3. 鍋にだし汁、水菜ほうれん草玉ねぎ豆腐を入れて煮、みそを溶かし入れる。

小さいお子さんがいる場合豚肉を調理バサミでひと口サイズに切ってあげると食べやすくなります。

完成

豚マヨ

30分くらいで完成です。

ヨシタカ
ヨシタカ
みんな大好き!マヨネーズ味。豚肉の醤油マヨ焼きは子供たちも喜んで食べてくれました^^
上の娘ちゃん
上の娘ちゃん
生野菜サラダはちょっと苦手・・・。
下の娘ちゃん
下の娘ちゃん
カニかまおいしい!
ヨシタカ
ヨシタカ
お野菜も食べてね!?

みなさんも、おためしあれ♪

ヨシタカ
ヨシタカ
その他、かんたん料理男子レシピもぜひご覧ください^^

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