料理

週末料理男子レシピ:ねぎ胡麻ポン酢チキンと野菜ポトフを作ってみた

胡麻ダレチキンとポトフ

週末料理男子がねぎ胡麻ポン酢チキンを作ってみました!

今回のレシピのポイントは3

ねぎ胡麻ポン酢チキン
  1. ねぎ
  2. ごま油
  3. にんにく

そして胡麻ポン酢です。

もう一品は野菜のポトフ

子供が小さい場合、野菜は炒めものよりもスープにすると良く食べてくれます♪

では、さっそく作ってみましょう!

【調理時間:約20分】

材料

ヨシタカ
ヨシタカ
材料をご紹介します。分量は目安で、大体適当です♪

ねぎ胡麻ポン酢チキン

鶏ムネ肉240g
ねぎ1/2本
ごま油大2/3
にんにくお好みで
ごまポン酢大4
塩コショウ少々
葉野菜お好みで

野菜のポトフ

ウィンナー6本
キャベツ200g(1/4コ)
ぶなしめじ1/2パック
玉ねぎ1コ
人参1/2本
いんげん4本
400ml
コンソメ1コ
大1
小1/4
しょうゆ小1

作り方

ヨシタカ
ヨシタカ
ざっくりとした流れをご紹介します♪

下準備

  • STEP01
    鶏肉

    鶏肉は塩コショウをします。食べやすく1口サイズに切るといいでしょう。

    ここでは、料理ハサミを使いました。

    ウィンナーはお好みのサイズに切ります。

  • STEP02
    野菜
    1. ねぎ:薄切り
    2. ぶなしめじ:根元を切って房を分ける
    3. 玉ねぎ:くし形切り
    4. 人参:半月切り
    5. キャベツ:芯を切り落としてくし形切り

ここまでが下準備です。

調理

  • STEP01
    鍋で野菜を煮ます
    野菜ポトフ

    鍋に水、コンソメ、酒、塩、しょうゆ、野菜(キャベツ、ぶなしめじ、玉ねぎ、人参、いんげん)とウィンナーを入れて、蓋をします。

    中火で煮て、沸騰したら5待ちます。

    ヨシタカ
    ヨシタカ
    ウィンナーのリクエストがあり、ウィンナーが沢山入ってます♪
  • STEP02
    フライパンで鶏肉を焼きます
    鶏肉を焼く

    その間に、フライパンで鶏肉を焼きます。
    焼き色がついたら、蓋をして、弱火で蒸し焼きます。

  • STEP03
    鍋をシャトルシェフに入れます

    鍋が5分煮立ったら、シャトルシェフに入れてしまいます。

    シャトルシェフダンボー

    シャトルシェフは火を使わずに、保温の力で素材のおいしさもじっくり引き出せます。

    火を使わないのでとってもエコ。オススメです♪

    シャトルシェフをお持ちでない方は、そのままグツグツと弱火で煮ます。

  • STEP04
    ねぎ、ごま油、にんにくを投入
    ねぎごま油にんにく

    一度鶏肉を取り出し、ねぎ、ごま油、にんにくを炒めます。

    チキン胡麻ポン酢

    そこに胡麻ポン酢を投入します。

    胡麻ポン酢炒め
  • STEP05
    からめます

    鶏肉を戻し、からめます。

    胡麻ポン酢チキン絡める

ヨシタカ
ヨシタカ
ごま油の香りが食欲をくすぐります♪

ねぎ胡麻ポン酢チキンを食べてみた!

胡麻ダレチキン完成

葉野菜を添えて、お皿に盛ったら完成です♪

ポトフもシャトルシェフに入れて、いい感じに仕上がりました。

シャトルシェフポトフ

調理時間は20分くらい

胡麻ダレチキンとポトフ

いざ、実食!!

ヨシタカ
ヨシタカ
うまーーーーー!胡麻ポン酢がいい感じ♪
上の娘ちゃん
上の娘ちゃん
チキン、美味しい~♪
下の娘ちゃん
下の娘ちゃん
ウィンナー、おいしい!
ヨシタカ
ヨシタカ
野菜スープもちゃんと食べてね!?

蒸し蒸しした季節に、さっぱりと。

とっても簡単に出来ました♪

ヨシタカ
ヨシタカ
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