料理

夏バテ対策レシピ:玉ねぎたっぷり豚生姜焼きを作ってみた

豚生姜焼き完成

なんだか暑くて元気がでない。。疲れが溜まってる。。

そんなときはスタミナのつく料理!豚しょうが焼きです!!

週末料理男子が豚生姜焼きを作ってみました!

今回の豚生姜焼きのポイントは3つ。

豚もも肉:ビタミンB1豊富!

生姜:新陳代謝がより活発に!

玉ねぎ:ビタミンB1の吸収を促すアリシンが豊富!

夏バテ対策にもってこいの一品なんですよ。

もう一品は夏野菜たっぷり煮物

では、さっそく作ってみましょう!

【調理時間:約20分】

材料

ヨシタカ
ヨシタカ
材料をご紹介します。分量は目安で、大体適当です♪

豚生姜焼き

豚もも肉160g
玉ねぎ1コ
大1/2
生姜すりおろし大1
砂糖大1
みりん大2
大2
しょうゆ大3
きゃべつ100g

夏野菜たっぷり煮物

なす1本
かぼちゃ160g
ピーマン1コ
五目揚げ2枚
大1
だし汁170ml
砂糖大1
しょうゆ大1
大1/2

作り方

ヨシタカ
ヨシタカ
ざっくりとした流れをご紹介します♪

下準備

 

  • 玉ねぎ:くし形切り
  • なす、ピーマン:乱切り
  • かぼちゃ:一口大
  • きゃべつ:千切り
  • 生姜:すりおろし
  • 五目揚げ:短冊切り

きゃべつの千切りはスライサーを使うと便利です。

スライサーで手を切らないように注意。キャベツが小さくなったら包丁で切りましょう。

今回の主役はなんといっても生姜。

生姜

生姜をするととてもいい香りがします。

生姜する

ここまでが下準備です。

調理

  • STEP01
    鍋で野菜を炒める
    鍋に油を熱して、野菜(なす、ピーマン、かぼちゃ)と五目揚げを入れて、炒めます。

    野菜の煮物炒め

  • STEP02
    だし汁を入れて蓋をして煮込む
    だし汁、さとう、酒、しょうゆを加えたら蓋をして煮込みます(目安として10分

    夏野菜の煮物にだし汁
  • STEP03
    豚肉、玉ねぎを炒める
    フライパンに油を熱し、豚肉、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通って、火が通ったら、生姜、さとう、みりん、酒、しょうゆを加えて調味します。

    蓋をして少し蒸らすと玉ねぎはしんなりと、豚肉も柔らかくなります

    豚肉と玉ねぎ炒め

  • STEP04
    夏野菜の煮物
    煮物は10分煮込むとこんな感じになります。

    夏野菜煮物10分

豚生姜焼きを食べてみた!

豚生姜焼き完成
ヨシタカ
ヨシタカ
豚生姜焼きとキャベツを共に盛れば完成です♪

調理時間は20分くらい

いざ、実食!!

ヨシタカ
ヨシタカ
うまーーーーー!玉ねぎも甘くて生姜がいい感じ♪
上の娘ちゃん
上の娘ちゃん
なす、美味しい~♪
下の娘ちゃん
下の娘ちゃん
かぼちゃ、おいしい!
ヨシタカ
ヨシタカ
おお!今回は夏野菜の煮物も好評です♪

夏バテを吹っ飛ばせ!

豚生姜焼き、オススメです♪

  1. ビタミンB1を100gあたり0.96mgと豊富に含んでいる豚もも肉
  2. 生姜焼きにすることで、新陳代謝がより活発に、疲労回復の効果も
  3. 付け合わせには、ビタミンB1の吸収を促すアリシンを豊富な玉ねぎ
ヨシタカ
ヨシタカ
その他、かんたん料理男子レシピもよろしければご覧ください^^
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