料理

週末料理男子レシピ:さけのバタぽん焼きを作ってみた

さけのバタぽん焼き

週末料理男子レシピ、さけのバタぽん焼き。

週末はなんだか疲れますよね。最近は特に寒暖差もありますし。

この疲れた身体にバランス良い食事を!

『週末料理男子』が、以下の3品目

  1. さけのバタぽん焼き
  2. 鶏肉と野菜のコンソメ蒸し
  3. 具だくさん豚汁

を作ってみました。

【調理時間:約20分】

材料(2人用)

ヨシタカ
ヨシタカ
材料をご紹介します。分量は目安で、大体適当です♪

さけのバタぽん焼き

さけ(80g)2切れ
ほうれん草1/4わ
冷凍コーン20g
ポン酢大2
バター大2/3
大1/2
塩・こしょう少々

鶏肉と野菜のコンソメ蒸し

鶏コマ50g
もやし150g
玉ねぎ1コ
人参30g
にら1/5わ
大2
コンソメ1/3コ
塩・こしょう少々

具だくさん豚汁

豚コマ50g
油揚げ1/2枚
大根100g
ネギ1/2本
人参30g
大1/2
だし汁400ml
みそ大1 1/3

作り方

ヨシタカ
ヨシタカ
ざっくりとした流れをご紹介します♪

下準備

  1. 魚:両面に塩コショウする
  2. ほうれん草:ざく切り
  3. 人参、大根:いちょう切り
  4. にら:ざく切り
  5. 玉ねぎ:薄切り
  6. ネギ:斜め切り
  7. 油揚げ:短冊切り

薄切りにはスライサーが便利

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わが家では、高機能スライサーを重宝しています。細切り、薄切り、千切りなどなんでもござれ♪

ヨシタカ
ヨシタカ
包丁はざく切り以外、あまり使わないんです。料理ばさみスライサーを使ってます。
上の娘ちゃん
上の娘ちゃん
パパってまず道具から入るもんね。。
ヨシタカ
ヨシタカ
自分、不器用ですから。。

調理

  • 大きめの耐熱器に、にら玉ねぎ人参もやし鶏肉を入れ、酒、コンソメをあわせて振りかけ、電子レンジで加熱する。(目安として2人用6

レンチン前。

レンチン前

レンチン後。

レンチン後
  • 鍋に油を熱し、豚肉大根人参を炒め、肉の色が変わったら、だし汁を加えて蓋をして中火で煮る。(目安として二人分で約6分)
  • 魚はキッチンペーパーで押さえて水気を拭く
  • フライパンに油を熱し、ほうれん草コーンを炒め、塩コショウする
ほうれん草とコーン
  • 魚を両面焼き
さけを蒸します
  • ポン酢、バターを加えて絡める
さけを焼きます

完成

さけのバタぽん焼き

20分くらいで完成です。

ヨシタカ
ヨシタカ
さけのバタぽん焼き。美味しく出来ました^^
上の娘ちゃん
上の娘ちゃん
豚汁、美味しかったよ~♪
下の娘ちゃん
下の娘ちゃん
お魚おいしい!
ヨシタカ
ヨシタカ
他のお野菜も食べてね!?

ぜひ、おためしあれ♪

ヨシタカ
ヨシタカ
その他、かんたん料理男子レシピもぜひご覧ください^^
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