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【ポン酢レシピ】鮭のバタぽん焼きの作り方【週末料理男子レシピ】

さけのバタぽん焼き

週末料理男子レシピ、さけのバタぽん焼き。

週末はなんだか疲れますよね。最近は特に寒暖差もありますし。

この疲れた身体にバランス良い食事を!

『週末料理男子』が、以下の3品目

  1. さけのバタぽん焼き
  2. 鶏肉と野菜のコンソメ蒸し
  3. 具だくさん豚汁

を作ってみました。

【調理時間:約20分】

タップできるもくじ

材料(2人用)

ヨシタカ

材料をご紹介します。分量は目安で、大体適当です♪

さけのバタぽん焼き

さけ(80g) 2切れ
ほうれん草 1/4わ
冷凍コーン 20g
ポン酢 大2
バター 大2/3
大1/2
塩・こしょう 少々

鶏肉と野菜のコンソメ蒸し

鶏コマ 50g
もやし 150g
玉ねぎ 1コ
人参 30g
にら 1/5わ
大2
コンソメ 1/3コ
塩・こしょう 少々

具だくさん豚汁

豚コマ 50g
油揚げ 1/2枚
大根 100g
ネギ 1/2本
人参 30g
大1/2
だし汁 400ml
みそ 大1 1/3

作り方

ヨシタカ

ざっくりとした流れをご紹介します♪

下準備

  1. 魚:両面に塩コショウする
  2. ほうれん草:ざく切り
  3. 人参、大根:いちょう切り
  4. にら:ざく切り
  5. 玉ねぎ:薄切り
  6. ネギ:斜め切り
  7. 油揚げ:短冊切り

薄切りにはスライサーが便利

厚さ調節機能付スライサー TNS3000

わが家では、高機能スライサーを重宝しています。細切り、薄切り、千切りなどなんでもござれ♪

ヨシタカ

包丁はざく切り以外、あまり使わないんです。料理ばさみスライサーを使ってます。
上の娘ちゃん

パパってまず道具から入るもんね。。
ヨシタカ

自分、不器用ですから。。

調理

  • 大きめの耐熱器に、にら玉ねぎ人参もやし鶏肉を入れ、酒、コンソメをあわせて振りかけ、電子レンジで加熱する。(目安として2人用6

レンチン前。

レンチン前

レンチン後。

レンチン後

  • 鍋に油を熱し、豚肉大根人参を炒め、肉の色が変わったら、だし汁を加えて蓋をして中火で煮る。(目安として二人分で約6分)
  • 魚はキッチンペーパーで押さえて水気を拭く
  • フライパンに油を熱し、ほうれん草コーンを炒め、塩コショウする

ほうれん草とコーン

  • 魚を両面焼き

さけを蒸します

  • ポン酢、バターを加えて絡める

さけを焼きます

完成

さけのバタぽん焼き

20分くらいで完成です。

ヨシタカ

さけのバタぽん焼き。美味しく出来ました^^
上の娘ちゃん

豚汁、美味しかったよ~♪
下の娘ちゃん

お魚おいしい!
ヨシタカ

他のお野菜も食べてね!?

ぜひ、おためしあれ♪

ヨシタカ

その他、かんたん料理男子レシピもぜひご覧ください^^
さけのバタぽん焼き

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