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【夏バテ対策レシピ】玉ねぎたっぷり豚生姜焼きの作り方

夏バテ対策レシピ、玉ねぎたっぷり豚生姜焼きを作ってみました!

なんだか暑くて元気がでない。。疲れが溜まってる。。

そんなときはスタミナのつく料理!豚しょうが焼きです!!

今回の豚生姜焼きのポイントは3つ。

  • 豚もも肉:ビタミンB1豊富!
  • 生姜:新陳代謝がより活発に!
  • 玉ねぎ:ビタミンB1の吸収を促すアリシンが豊富!

夏バテ対策にもってこいの一品なんですよ。

もう一品は夏野菜たっぷり煮物

では、さっそく作ってみましょう!

【調理時間:約20分】

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材料

材料をご紹介します。分量は目安で、大体適当です♪

豚生姜焼き

豚もも肉160g
玉ねぎ1コ
大1/2
生姜すりおろし大1
砂糖大1
みりん大2
大2
しょうゆ大3
きゃべつ100g

夏野菜たっぷり煮物

なす1本
かぼちゃ160g
ピーマン1コ
五目揚げ2枚
大1
だし汁170ml
砂糖大1
しょうゆ大1
大1/2

作り方

ざっくりとした流れをご紹介します♪

下準備

  • 玉ねぎ:くし形切り
  • なす、ピーマン:乱切り
  • かぼちゃ:一口大
  • きゃべつ:千切り
  • 生姜:すりおろし
  • 五目揚げ:短冊切り

きゃべつの千切りはスライサーを使うと便利です。

スライサーで手を切らないように注意。キャベツが小さくなったら包丁で切りましょう。

今回の主役はなんといっても生姜。

生姜

生姜をするととてもいい香りがします。

生姜する

ここまでが下準備です。

調理

調理手順

鍋で野菜を炒める

鍋に油を熱して、野菜(なす、ピーマン、かぼちゃ)と五目揚げを入れて、炒めます。

野菜の煮物炒め

だし汁を入れて蓋をして煮込む

だし汁、さとう、酒、しょうゆを加えたら蓋をして煮込みます(目安として10分

夏野菜の煮物にだし汁

豚肉、玉ねぎを炒める

フライパンに油を熱し、豚肉、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通って、火が通ったら、生姜、さとう、みりん、酒、しょうゆを加えて調味します。

蓋をして少し蒸らすと玉ねぎはしんなりと、豚肉も柔らかくなります

豚肉と玉ねぎ炒め

夏野菜の煮物

煮物は10分煮込むとこんな感じになります。

夏野菜煮物10分

豚生姜焼きを食べてみた!

豚生姜焼き完成

豚生姜焼きとキャベツを共に盛れば完成です♪

調理時間は20分くらい

いざ、実食!!

うまーーーーー!玉ねぎも甘くて生姜がいい感じ♪

なす、美味しい~♪

かぼちゃ、おいしい

おお!今回は夏野菜の煮物も好評です♪

夏バテを吹っ飛ばせ!

豚生姜焼き、オススメです♪

  1. ビタミンB1を100gあたり0.96mgと豊富に含んでいる豚もも肉
  2. 生姜焼きにすることで、新陳代謝がより活発に、疲労回復の効果も
  3. 付け合わせには、ビタミンB1の吸収を促すアリシンを豊富な玉ねぎ

その他、牛肉プルコギレシピもおすすめです!よろしければご覧ください^^

牛プルコギレシピ

牛肉のスタミナプルコギを作ってみた!

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