夏バテ対策レシピ、玉ねぎたっぷり豚生姜焼きを作ってみました！
なんだか暑くて元気がでない。。疲れが溜まってる。。
そんなときはスタミナのつく料理！豚しょうが焼きです！！
今回の豚生姜焼きのポイントは３つ。
豚もも肉：ビタミンB1豊富！
生姜：新陳代謝がより活発に！
玉ねぎ：ビタミンB1の吸収を促すアリシンが豊富！
夏バテ対策にもってこいの一品なんですよ。
もう一品は夏野菜たっぷり煮物。
では、さっそく作ってみましょう！
【調理時間：約20分】
材料
ヨシタカ材料をご紹介します。分量は目安で、大体適当です♪
豚生姜焼き
| 豚もも肉 | 160g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1コ |
| 油 | 大1/2 |
| 生姜 | すりおろし大１ |
| 砂糖 | 大1 |
| みりん | 大2 |
| 酒 | 大2 |
| しょうゆ | 大3 |
| きゃべつ | 100g |
夏野菜たっぷり煮物
| なす | 1本 |
|---|---|
| かぼちゃ | 160g |
| ピーマン | 1コ |
| 五目揚げ | 2枚 |
| 油 | 大1 |
| だし汁 | 170ml |
| 砂糖 | 大1 |
| しょうゆ | 大1 |
| 酒 | 大1/2 |
作り方
ヨシタカざっくりとした流れをご紹介します♪
下準備
- 玉ねぎ：くし形切り
- なす、ピーマン：乱切り
- かぼちゃ：一口大
- きゃべつ：千切り
- 生姜：すりおろし
- 五目揚げ：短冊切り
きゃべつの千切りはスライサーを使うと便利です。
スライサーで手を切らないように注意。キャベツが小さくなったら包丁で切りましょう。
今回の主役はなんといっても生姜。
生姜をするととてもいい香りがします。
ここまでが下準備です。
調理
[timeline title=”調理手順”]
[ti label=”STEP01″ title=”鍋で野菜を炒める”]
鍋に油を熱して、野菜（なす、ピーマン、かぼちゃ）と五目揚げを入れて、炒めます。
[/ti]
[ti label=”STEP02″ title=”だし汁を入れて蓋をして煮込む”]
だし汁、さとう、酒、しょうゆを加えたら蓋をして煮込みます（目安として10分）
[/ti]
[ti label=”STEP03″ title=”豚肉、玉ねぎを炒める”]
フライパンに油を熱し、豚肉、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通って、火が通ったら、生姜、さとう、みりん、酒、しょうゆを加えて調味します。
蓋をして少し蒸らすと玉ねぎはしんなりと、豚肉も柔らかくなります
[/ti]
[ti label=”STEP04″ title=”夏野菜の煮物”]
煮物は１０分煮込むとこんな感じになります。
[/ti]
[/timeline]
豚生姜焼きを食べてみた！
ヨシタカ豚生姜焼きとキャベツを共に盛れば完成です♪
調理時間は20分くらい。
いざ、実食！！
ヨシタカうまーーーーー！玉ねぎも甘くて生姜がいい感じ♪
上の娘ちゃんなす、美味しい～♪
下の娘ちゃんかぼちゃ、おいしい！
ヨシタカおお！今回は夏野菜の煮物も好評です♪
夏バテを吹っ飛ばせ！
豚生姜焼き、オススメです♪
- ビタミンB1を100gあたり0.96mgと豊富に含んでいる豚もも肉
- 生姜焼きにすることで、新陳代謝がより活発に、疲労回復の効果も
- 付け合わせには、ビタミンB1の吸収を促すアリシンを豊富な玉ねぎ
ヨシタカその他、牛肉プルコギレシピもおすすめです！よろしければご覧ください^^
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