週末料理男子レシピ、さけのバタぽん焼き。
週末はなんだか疲れますよね。最近は特に寒暖差もありますし。
この疲れた身体にバランス良い食事を！
『週末料理男子』が、以下の3品目、
- さけのバタぽん焼き
- 鶏肉と野菜のコンソメ蒸し
- 具だくさん豚汁
を作ってみました。
【調理時間：約20分】
タップできるもくじ
材料（2人用）
ヨシタカ材料をご紹介します。分量は目安で、大体適当です♪
さけのバタぽん焼き
| さけ（80g） | 2切れ |
|---|---|
| ほうれん草 | 1/4わ |
| 冷凍コーン | 20g |
| ポン酢 | 大2 |
| バター | 大2/3 |
| 油 | 大1/2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
鶏肉と野菜のコンソメ蒸し
| 鶏コマ | 50g |
|---|---|
| もやし | 150g |
| 玉ねぎ | １コ |
| 人参 | 30g |
| にら | 1/5わ |
| 酒 | 大2 |
| コンソメ | 1/3コ |
| 塩・こしょう | 少々 |
具だくさん豚汁
| 豚コマ | 50g |
|---|---|
| 油揚げ | 1/2枚 |
| 大根 | 100g |
| ネギ | 1/2本 |
| 人参 | 30g |
| 油 | 大1/2 |
| だし汁 | 400ml |
| みそ | 大1 1/3 |
作り方
ヨシタカざっくりとした流れをご紹介します♪
下準備
- 魚：両面に塩コショウする
- ほうれん草：ざく切り
- 人参、大根：いちょう切り
- にら：ざく切り
- 玉ねぎ：薄切り
- ネギ：斜め切り
- 油揚げ：短冊切り
薄切りにはスライサーが便利。
わが家では、高機能スライサーを重宝しています。細切り、薄切り、千切りなどなんでもござれ♪
ヨシタカ包丁はざく切り以外、あまり使わないんです。料理ばさみやスライサーを使ってます。
上の娘ちゃんパパってまず道具から入るもんね。。
ヨシタカ自分、不器用ですから。。
調理
- 大きめの耐熱器に、にら、玉ねぎ、人参、もやし、鶏肉を入れ、酒、コンソメをあわせて振りかけ、電子レンジで加熱する。（目安として2人用約6分）
レンチン前。
レンチン後。
- 鍋に油を熱し、豚肉、大根、人参を炒め、肉の色が変わったら、だし汁を加えて蓋をして中火で煮る。（目安として二人分で約6分）
- 魚はキッチンペーパーで押さえて水気を拭く
- フライパンに油を熱し、ほうれん草、コーンを炒め、塩コショウする
- 魚を両面焼き
- ポン酢、バターを加えて絡める
完成
20分くらいで完成です。
ヨシタカさけのバタぽん焼き。美味しく出来ました^^
上の娘ちゃん豚汁、美味しかったよ～♪
下の娘ちゃんお魚おいしい！
ヨシタカ他のお野菜も食べてね！？
ぜひ、おためしあれ♪
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