豚肉の醤油マヨ焼きを作ってみました！
GW明けってなんだか疲れますよね。最近は寒暖差もありますし。
この疲れた身体にスタミナを！
前回は、牛肉のプルコギを作ってみましたが、今回は豚肉レシピです。
『週末料理男子』が、以下の3品目、
- 豚肉の醤油マヨ焼き
- 具だくさん味噌汁
- カニかまとひじきのサラダ
を作ってみました。
【調理時間：約30分】
こんな人にオススメ！
- スタミナをつけたい方
- お肉もだけど野菜をたっぷり食べたい方
タップできるもくじ
材料（2人用）
ヨシタカ材料をご紹介します。分量は目安で、大体適当です♪
豚肉の醤油マヨ焼き
| 豚切り落とし | 160g |
|---|---|
| 青菜 | 1/4わ |
| もやし | 1袋（200g） |
| マヨネーズ | 大2 |
| 醤油 | 小2/3 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
具だくさん味噌汁
| 豆腐 | １パック |
|---|---|
| 水菜 | 1/4わ |
| ほうれん草 | 1/4わ |
| 玉ねぎ | 小１コ |
| だし汁 | 500ml |
| 味噌 | 大1 1/2 |
カニかまとひじきのサラダ
| かに風味かまぼこ | 2本 |
|---|---|
| ハム | 2枚 |
| ひじき | 5g |
| きゅうり | 1本 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| ドレッシング | お好みで♪ |
作り方
ヨシタカざっくりとした流れをご紹介します♪
下準備
- ひじき：たっぷりの水につけて戻す→洗って水気をきる
- 豚肉：塩コショウする
- ハム：食べやすく切る
- きゅうり：小口切り→塩もみして水気を絞る
- 玉ねぎ：薄切り
- 青菜：ざく切り→もやしと共に耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱（目安として2人用で約3分）
- ほうれん草：ざく切り
- 水菜：ざく切り
- かに風味かまぼこ：フォークで割く
小口切り、薄切りにはスライサーが便利です。
わが家では、高機能スライサー（いただきもの）を重宝しています。細切り、薄切り、千切りなどなんでもござれ♪
スライサー：スライサーで手を切らないように注意してください。野菜が小さくなったら包丁で切りましょう。過去に母が指ごとスライスして大変なことになりました。。。
野菜の水切りには、IKEA（イケア）の水切り器を使っています。けっこう便利♪
耐熱容器は100均で買ったものを使ってます。肉まんとか蒸すのにも重宝してます。いやぁ、便利な世の中ですよね、ホント。100均に行ったら毎回調理器具コーナーで面白そうなもの買っちゃいそうになります。
調理
- ひじき、ハム、カニかまをドレッシングで和え、きゅうり、ベビーリーフと共に盛る
- フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、豚肉を焼き、しょうゆを加えて絡め、青菜、もやしを添える（味が染み込むので和えても良いです。）。
- 鍋にだし汁、水菜、ほうれん草、玉ねぎ、豆腐を入れて煮、みそを溶かし入れる。
小さいお子さんがいる場合、豚肉を調理バサミでひと口サイズに切ってあげると食べやすくなります。
完成
30分くらいで完成です。
ヨシタカみんな大好き！マヨネーズ味。豚肉の醤油マヨ焼きは子供たちも喜んで食べてくれました^^
上の娘ちゃん生野菜サラダはちょっと苦手・・・。
下の娘ちゃんカニかまおいしい！
ヨシタカお野菜も食べてね！？
みなさんも、おためしあれ♪
ヨシタカその他、かんたん料理男子レシピもぜひご覧ください^^
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