料理

【ビーフンレシピ】野菜たっぷり焼きビーフンの作り方【週末料理男子レシピ】

野菜たっぷり焼きビーフン完成

週末料理男子が野菜たっぷり焼きビーフンを作ってみました!

お昼のレシピってついついマンネリになりがち。

ラーメン、素麺、焼きソバ、パスタ・・・。

ひととおりの麺類に飽きてきたなぁというあなたに!!

焼きビーフンにチャレンジです♪

ビーフンは英語でRice Noodle

ビーフン中国語米粉)とは、うるち米を原料とするライスヌードルの一種である。中国福建省台湾日本で食べられるものは一般的に素麺のような細長い形状をしており、日本語でビーフンというと普通はこれを指す。英語では rice vermicelli もしくはrice noodleと呼ぶことが多い。Wikipedia-ビーフンより引用

今回のレシピのポイントは3

野菜たっぷり焼きビーフン
  1. スタミナつけたい
  2. 野菜とお肉をバランスよく食べたい
  3. 削り節がいい感じ!

【調理時間:約15分】

野菜たっぷり焼きビーフンの材料

ヨシタカ
ヨシタカ
材料をご紹介します。分量は目安で、大体適当です♪
ビーフン 30g
玉ねぎ 1コ
人参 30g
にら 1ワ
豚モモ肉 150g
ごま油 小1
大1
しょうゆ 大1
削り節 お好みで

野菜たっぷり焼きビーフンの作り方

ヨシタカ
ヨシタカ
ざっくりとした流れをご紹介します♪

下準備

  • STEP01
    ビーフン

    熱湯につけてから水にさらします。

    その後、食べやすく切って、水気をきります。

    ビーフン
  • STEP02
    野菜
    1. 玉ねぎ:薄切り
    2. 人参:細切り
    3. にら:ざく切り
    野菜ビーフン
  • STEP03
    豚肉

    豚肉は食べやすく切り、お酒を振ります。

    豚肉酒をふる

ここまでが下準備です。

調理

  • STEP01
    フライパンで野菜と肉を炒めます
    ビーフン野菜肉炒め
    ヨシタカ
    ヨシタカ
    ウィンナーのリクエストがあり、ウィンナーも入ってます♪
    上の娘ちゃん
    上の娘ちゃん
    ウィンナー好き~♪
    下の娘ちゃん
    下の娘ちゃん
    ウィンナー食べる~♪
  • STEP02
    野菜がしんなりしたらビーフンを加えます
    ビーフンを加えます
  • STEP03
    調味料(酒、しょうゆ、ごま油)を投入
    ビーフン調味料を投入
ヨシタカ
ヨシタカ
ごま油しょうゆの香りが食欲をくすぐります♪

野菜たっぷり焼きビーフンを食べてみた!

野菜たっぷり焼きビーフン完成

お皿に盛って削り節をかけたら完成です♪

ダンボーも大喜び!

調理時間は15分くらい

いざ、実食!!

ヨシタカ
ヨシタカ
うまーーーーー!ごま油削り節が香っていい感じ♪
上の娘ちゃん
上の娘ちゃん
お肉、美味しい~♪
下の娘ちゃん
下の娘ちゃん
ウィンナー、おいしい!
ヨシタカ
ヨシタカ
お野菜もちゃんと食べてね!?

焼きビーフン、とっても簡単に出来ました♪

ヨシタカ
ヨシタカ
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