週末料理男子が野菜たっぷり焼きビーフンを作ってみました！
お昼のレシピってついついマンネリになりがち。
ラーメン、素麺、焼きソバ、パスタ・・・。
ひととおりの麺類に飽きてきたなぁというあなたに！！
焼きビーフンにチャレンジです♪
ビーフンは英語でRice Noodle。
ビーフン（中国語: 米粉）とは、うるち米を原料とするライスヌードルの一種である。中国福建省や台湾、日本で食べられるものは一般的に素麺のような細長い形状をしており、日本語でビーフンというと普通はこれを指す。英語では rice vermicelli もしくはrice noodleと呼ぶことが多い。Wikipedia-ビーフンより引用
今回のレシピのポイントは3つ。
- スタミナつけたい
- 野菜とお肉をバランスよく食べたい
- 削り節がいい感じ！
【調理時間：約15分】
野菜たっぷり焼きビーフンの材料
ヨシタカ材料をご紹介します。分量は目安で、大体適当です♪
| ビーフン | 30g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1コ |
| 人参 | 30g |
| にら | 1ワ |
| 豚モモ肉 | 150g |
| ごま油 | 小1 |
| 酒 | 大1 |
| しょうゆ | 大1 |
| 削り節 | お好みで |
野菜たっぷり焼きビーフンの作り方
ヨシタカざっくりとした流れをご紹介します♪
下準備
[timeline title=”下準備”]
[ti label=”STEP01″ title=”ビーフン”]
熱湯に約４分つけてから水にさらします。
その後、食べやすく切って、水気をきります。
[/ti]
[ti label=”STEP02″ title=”野菜”]
- 玉ねぎ：薄切り
- 人参：細切り
- にら：ざく切り
[/ti]
[ti label=”STEP03″ title=”豚肉”]
豚肉は食べやすく切り、お酒を振ります。
[/ti]
[/timeline]
ここまでが下準備です。
調理
[timeline title=”調理手順”]
[ti label=”STEP01″ title=”フライパンで野菜と肉を炒めます”]
ヨシタカウィンナーのリクエストがあり、ウィンナーも入ってます♪
上の娘ちゃんウィンナー好き～♪
下の娘ちゃんウィンナー食べる～♪
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[ti label=”STEP02″ title=”野菜がしんなりしたらビーフンを加えます”]
[/ti]
[ti label=”STEP03″ title=”調味料（酒、しょうゆ、ごま油）を投入”]
[/ti]
[/timeline]
ヨシタカごま油としょうゆの香りが食欲をくすぐります♪
野菜たっぷり焼きビーフンを食べてみた！
お皿に盛って削り節をかけたら完成です♪
ダンボーも大喜び！
調理時間は15分くらい。
いざ、実食！！
ヨシタカうまーーーーー！ごま油と削り節が香っていい感じ♪
上の娘ちゃんお肉、美味しい～♪
下の娘ちゃんウィンナー、おいしい！
ヨシタカお野菜もちゃんと食べてね！？
焼きビーフン、とっても簡単に出来ました♪
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